自1905年发明养殖珍珠后，日本现已成为第一大海水养殖珍珠生产国。日本养珠特征为圆球形亮白，也有白中带粉红、金或灰等颜色，大部份直径5-9mm。

中国的淡水珠产量是全球之冠，多来自浙江，以人工养殖，其特色以鲜亮的色系为主，如白中透粉红、粉橙或粉紫等。

产地集中在南太平洋、澳洲、菲律宾与印度尼西亚海域，直径9-15mm，亦有大至18mm。浑圆的南洋珠非常矜贵，颜色有金、银、白或黑。

大溪地珍珠是由「黑唇珠母贝」养殖出来，直径8-17mm。颜色有茄子紫、孔雀绿和和带墨绿色伴色。

珍珠的大小最影响其价格，其大小取决于蚌貝的大小，市场上最受欢迎的是10-13mm的珍珠。当其他因素相同时，大颗的珍珠更为罕见，相对价值亦更高。

越接近全圆的价值越高。圆形是最难培育的形状，因此圆形养殖珍珠也是最珍贵的。

珍珠的特色是表面的反光，质量愈好的珍珠愈耀眼，而平滑充满细致光泽为之优质。

珍珠颜色取决于主色(Body Color)和伴色(Overtone)。如白珠的白色是主色，而带有粉红/橙等色就是伴色。珍珠有许多的色彩，从浅到深不同的色调。有暖色调，如黄色、橙色和粉红色，也有冷色调，如蓝色、绿色和紫色。